‘Receptes per a no oblidar’ a la Fira del llibre

Després de la exitosa presentació de les ‘Receptes per a no oblidar’ al Bar Mavi de Palma, amb tapes, vinet mallorquí, jazz i molts d’amics solidaris, el llibre s’ha presentat aquesta setmana a la Fira del LLibre de Palma, al Parc de les Estacions, i fins dia 10 el podreu troba a tots els stands de les llibreries.

Les encarregades de presentar el volum de receptes solidàries foren Madò Pereta i l’ex batlesa Aina Calvo, acompanyades per la presidenta d’AFAM, Fanny Servera, i Javier Matesanz en representació d’Òrbita edicions, editora del llibre.

Fou divertit i entranyable. Ara només cal que compreu molts de llibres per ajudar els malalts d’Alzheimer a Mallorca. I de pas podreu cuinar els plats de la nostra cuina de tota la vida. No és pagat!

Us adjuntem el text que surt a la contraportada del llibre i que serveix ben bé de presentació. Així sabreu el que és i per a què és.

Sabor solidari que no s’oblida

El paladar té memòria. Això és inqüestionable. El gust, igual que l’olfacte, pot evocar records tan intensos com les experiències originals. Despertar fins i tot sensacions que crèiem perdudes. Oblidades. El gust és part de l’essència de la vida, igual que els records ho són de l’existència. I per això volem recuperar alguns dels sabors més arrelats a la nostra identitat, els de la nostra gastronomia tradicional, rica en “receptes per a no oblidar” qui som i d’on venim.

I és apel·lant a aquesta premissa, i a la generositat solidària d’alguns dels nostres més coneguts i reconeguts conciutadans, tots ells personalitats en els seus respectius gremis o sectors professionals, que els vàrem convidar a participar d’aquest projecte a benefici de la lluita contra la malaltia de l’Alzheimer a les illes. I no cal dir que tot d’una rebérem per part seva tot el suport i la col·laboració necessària per fer-ho possible.

És d’aquesta manera que hem confeccionat el llibre, fet en primera persona del singular, però amb unes ambicions del tot plurals i que volen arribar a tothom. Cadascuna de les persones que han col·laborat ens han cedit per a la causa un bocí de la seva intimitat culinària, que és el mateix que deixar-nos entrar a casa seva. A l’entorn més familiar i personal de la seva vida. I si ho han fet és probablement perquè l’objectiu d’aquesta obra ho mereix i ho necessita.

Ens han enviat fotografies, receptes familiars i anècdotes llépoles que ens han enriquit el llibre, i l’han convertit en quelcom més que un recull de plats tradicionals. És una demostració de generositat, de compromís, de solidaritat social i humana i, sobretot, de bon gust per part de tots aquells que hi participen.

“Receptes per a no oblidar” no pretén ser literatura, sinó un anecdotari amb molt de gust. Tampoc no vol ser innovador, sinó tradicional i amb un sabor molt nostro. Però sí que vol ser proper, útil i solidari, com ho són tots els que han fet realitat aquestes pàgines.

Gràcies i bon profit!